屠宰废水产生的废水主要产生于生鸡鸭宰前的冲洗水，屠宰鸡鸭肉和内脏的清洗水，屠宰设备及场地的清洗水等，它具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。另外它与其他高浓度有机废水的最大不同在于它的NH3-N浓度较高(约120mg/l)，因此在工艺设计中应充分考虑NH3-N对废水处理造成的影响。

      屠宰废水的特点：根据提供的资料，生产过程中各工艺口排放的废水量总计10m3/d,废水中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、毛及粪便等，废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。有机悬浮物含量高，易腐败，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。是以，屠宰废水的预处理是整个系统能否有效运行的关键。屠宰废水中固体悬浮物(SS)高达1000mg/l，该类悬浮物属易腐化的有机物，必须及时拦截，一方面可防止后续管道设备的堵塞，另一方面即时清理可避免悬浮固体有机质腐化溶入废水中而成为溶解性有机质，导致废水CODCr、BOD5浓度提高。屠宰废水包括含有大量猪粪、未消化饲料的圈栏冲洗水和一般屠宰废水两大类。

      现拟对屠宰废水进行处理，要求出水达到《肉类加工工业水污染物排放标准》一级排放标准。

      据此，推荐以下方案，供参考。

      屠宰废水处理的设计依据：

      1、建设项目环境保护管理办法（1986年3月26日国务院环境保护委员会、国家计划委员会国家经济委员会颁发）；

      2、建设项目环境保护管理条例（1998年11月18日国务院第10次常务会议通过）；

      3、《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)；

      4、《室外排水设计规范》GB50014—2006；

      5、甲方提供的有关资料。

      6、严格执行国家和地方环保、卫生和安全等法规，经处理后主要水质指标符合国家有关标准；

      7、设计中坚持科学态度，采用的水处理工艺既要体现技术先进、经济合理，又要成熟、安全可靠，并具有操作简单、运行管理方便等特点；

      8、 处理单元相对紧凑、占地尽可能少，在确保运行稳定、出水水质达标的前提下，尽量降低工程造价及运行成本；

      9、设计中坚持污水生化处理与生态化处理思想相结合的原则，营造和谐的污水处理生态环境。

      屠宰废水处理的项目范围：

      本方案设计范围包括污水处理工程内的污水处理工艺、土建、电气控制和污泥贮池等。污水处理工程以外的管网收集、污泥外运处理、出水外排、总电源引线等由业主负责实施。

      屠宰废水中含有动物血、油脂、碎肉、食物残渣、毛、粪便和泥沙等污物。废水的特征可概括为：⑴水质水量变化大（该厂废水为集中排放）；⑵ 由表2.5.1可以看出，该废水可生化性较好，B/C比达到了0.4以上，适合采用生物法处理；⑶废水中悬浮物含量很高，悬浮物含量SS≤4600mg/L,除无机性杂质颗粒外，还含有很多流动性差的有机物如脂类和蛋白质，它们约占CODCr的40%-50%，本工程中CODCr≤2200 mg/L，BOD5≤900mg/L，动植物油≤50mg/L，根据水质，可以看出屠宰废水可生化性较好，水质浑浊，易腐易臭，形成浮渣，在进行生物处理前必须经过预处理。根据对废水水质特点以及排放标准的综合分析对比后确定，本方案工艺采用气浮预处理+固定化微生物曝气生物滤池（BAF）+气浮池。

      屠宰废水处理项目工艺：

      预处理采用气浮处理，气浮处理采用气液多相泵。

      固定化微生物曝气生物滤池（BAF）

      屠宰废水由收集管网收集，自流进入格栅渠，经两道细格栅去除大块碎肉、漂浮物以及猪毛等小块悬浮物，然后自流进入调节池，调节水量和均化水质。再由水泵提升进入气浮池，在该系统内，在微小气泡黏附下，主要去除悬浮有机物和油类物质，处理完后再进入用固定化微生物曝气生物滤池（BAF）处理系统，通过生物的吸附降解过滤作用，去除废水中剩余的污染物质，再进行气浮，使从填料表面脱下的生物膜在气浮池中分离，调节池污泥和气浮池浮渣排入污泥贮池，定时外运处理，净化污水达标后，就近排放。

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